A Digestão

A digestão inicia-se na boca, através da mastigação e da ensalivação. A amílase salivar desdobra o amido. Do resultado destas acções os alimentos passam a bolo alimentar. Depois ocorre a deglutição, em que a língua contrai e empurra os alimentos para trás, o véu do paladar levanta e tapa a comunicação com as fossas nasais e a epiglote tapa a comunicação com a traqueia. No esófago apenas ocorra digestão física, através dos movimentos peristálticos. No estômago ocorrem também movimentos peristálticos, e ocorre também digestão química, em que a pepsina e a lipáse gástrica desdobram as proteínas e os lípidos, respectivamente. Ao fim de 3 horas o bolo alimentar passa a quimo (líquido), que passa em jactos intermitentes para o duodeno (esfíncter pilórico abre e fecha. No intestino delgado continuam os movimentos peristálticos, e na digestão química, a bílis separa os lípidos em porções mais pequenas. As enzimas do suco pancreático, a tripsina, a lipáse pancreática e a amílase pancreática, actuam respectivamente, nos polipeptídeos, nos lípidos e no amido. As enzimas do suco intestinal, a erepsina, a maltase, a sacarase e a lactase, actuam respectivamente nos dipeptídeos, na maltose, na sacarose a na lactose. Do resultado destas acções, o quimo passa a quilo. No intestino delgado ocorre, a maior parte da absorção, mas as substâncias que não são absorvidas, vão para o intestino grosso, onde algumas bactérias fabricam vitaminas K e B12. As substâncias que não forem aproveitadas pelo nosso organismo irão, mais tarde, constituir as fezes.

As Enzimas

As enzimas são biocatalizadoras - são orgânicas e aceleram as reacções da digestão e não se gastam. As enzimas também são específicas - só actuam em determinada substância: o Substracto. As enzimas funcionam como o modelo chave-fechadura.
As enzimas são sensíveis ao pH e à temperatura do meio. Por exemplo, uma enzima que está preparada para funcionar em pH neutro, quando o meio se altera a enzima é destruída. Se uma enzima estiver a temperaturas muito baixas essa enzima vai ficar inactiva, e se estiver a temperaturas muito elevadas essa enzima vai ser destruída. A temperatura ideal é quando a velocidade das enzimas é máxima, e isso acontece quando está à temperatura normal do nosso corpo.

O Aparelho Digestivo

O Aparelho digestivo divide-se em:

- Tubo Digestivo: Boca, Faringe, Esófago, Estômago, Intestino Delgado, Intestino Grosso, Recto e Ânus;

- Orgãos anexos: Língua, Dentes, Glândulas salivares, Fígado e Pâncreas.

Tubo Digestivo:

Boca: Orifício que se localiza na parte anterior da cabeça, central e inferior. É revestida lateralmente pelas bochechas, posteriormente pelo véu do paladar, inferiormente pela língua e maxilar inferior e superiormente pela abóbada palatina.

Faringe: Orifício que se localiza na cabeça, entre a boca e o esófgo. Faz a transição entre dois aparelhos, o digestivo e o respiratório, atravé da epiglote.

Esófago: É um tubo que se localiza na cavidade torácica, entre a faringe e o estômago, encontra-se na parte posterior à traqueia. É limitado superiormente pela faringe e lateralmente pelos pulmões. Tem a parede revestida por músculos.

Estômago: Dilatacão no tubo digestivo. Locliza-se na cavidde abdominal, central, ligeiramente inclinado para o lado direito. É limitado no lado direito pelo fígado, superiormente pelo esófago e inferiormente pelo intestino delgado. É um saco, que quando está cheio tem forma de "J", e tem capacidade para 1,5 litros. Tem uma primeira camada de músculos, e por cima desse músculo está uma parede mucosa. Por cima dessa parede mucosa, encontram-se as glândulas gástricas, que produzem o suco gástrico. Na trnsição do esófago para o estômago encontra-se um músculo chamado esfíncter cárdico, e o que faz a transição com o intestino delgado chama-se esfíncter cárdico.

Intestino Delgado: É um tubo que tem cerca de 7,5 metros, e tem de diâmetro 2,5 cm. Os primeiro 25 cm têm o nome de Duodeno e são rectilíneos, e os outros 7,25 metros têm o nome de jejuno-íleo. Locliza-se na parte inferior da cavidade abdominal, é limitado superiormente pelo estômagoe inferiormente pelo intestino grosso. Tem uma primeira camada de músculo. As válvulas coniventes servem para aumentar a superfície. As vilosidades intestinais encontram-se por cima das válvulas coniventes, têm forma de dedo e é apenas constituído por uma camada de células, as vilosidades intestinais são a estrutura para a absorção. As glândulas intestinais estão entre as vilosidades intestinais e produzem suco intestinal que serve para a digestão química. Pelo canal linfático desloca-se tudo o que está relacionado com gorduras, glicerol, ácidos gordos e vitaminas lipossolúveis, e para os vasos sanguíneos desocam-se os aminoácidos, os monossacarídeos, as vitaminas hidrossolúveis e os sais minerais.

Intestino Grosso: É um tubo com 1,5 metros e com 7 cm de diâmetro. Localiza-se na cavidade abdominal, é limitado superiormente pelo intestino delgado e inferiormente pelo recto. Tem 4 porções chamadas Cólon. O 1º é o Cólon Ascendente, o 2º é o Cólon Tranverso, o 3º é o Cólon Descendente e o 4º é o Cólon Sigmóide. No Cólon Ascendente existe um orgão com forma de verme chamado Apêndice, e existe também um saco chamado Ceco ou Cego. A zona de ligação dos intestinos é uma válvula chamada válvula íleo-cecal. Tem um primeira camada de músculos.

Recto: Localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal. É uma porção rectilínea onde se armazenam as fezes. Tem uma parede revestida de músculos.

Ânus: Orifício que faz o contacto com o meio externo. Localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal e está revestido por 2 esfícteres anais.

Orgãos Anexos:

Língua: Músculo que se localiza na boca. Está revestido por numerosas papilas gustativasque detectam 4 sabores: salgado, amargo, doce e ácido.

Glândulas salivares: Localizam-se na cabeça e existem 3 pares: as parótidas, que se localizam perto dos ouvidos; as sub-linguais, que se localizam por baixo da língua, na parte anterior; e as sub-maxilares que se localizam debaixo do maxilar inferior, na parte posterior. São elas que segregam a saliva.

Dente: Existem 4 tipos de dentes:

• Incisivos: Têm como função cortar e existem 8 dentes incisivos na dentição adulta.
• Caninos: Têm como função rasgar e existem 4 dentes caninos na dentição adulta.
• Pré-Molares: Têm como função triturar e existem 8 dentes pré-molares na dentição adulta.
• Molares: Têm como função triturar e existem 12 dentes molares na dentição adulta.

Fígado: Pesa cerca de 1,5 kg. Localiza-se na parte direita da cavidade abdominal, e localiza-se ao lado do estômago. Tem a forma de selim e é o fígado que armazena a bílis, que é produzida na Vesícula Biliar. A função da bílis é separar as gorduras.

Pâncreas: Tem forma de folha. Tem 16 cm e localiza-se na cavidade abdominal, na parte central, entalado entre o Estômago, Cólon Tranverso e Duodeno. O pâncreas produz o suco pancreático.

Relatório do filme Guia Completo: Corpo Humano

O corpo humano é uma máquina extremamente complexa, mas a parte mais complexa é a mão humana, a mão humana é capaz de reproduzir centenas de movimentos. A NASA tem desenvolvido ao longo dos últimos 5 anos uma mão muito semelhante à mão humana, que é controlada a partir do cérebro, e mais tarde irá fazer parte de um robô que será utilizado em expedições espaciais.
Depois das expedições espaciais os astronautas demoram algumas semanas a adaptar-se à vida terrestre e à gravidade.

Quando inclinamos a cabeça, temos dois orgãos em forma de saco situados perto do ouvido que contém uns cristais que enviam informação para o cérebro e o cérebro recebe a informação do lado para que a cabeça se inclinou.

O esqueleto humano é a única parte do corpo humano que não envelhece, porque de 10 em 10 anos transforma-se. E nos ossos, o ácido clorídrico corroe o lado em que não é necessário o osso ser tão grosso e engrossa o lado em que o osso precisa de ser mais grosso.

Relatório do filme: Super Size Me

O filme Super Size Me retrata uma dieta de 30 dias realizada por um cidadão norte-americano chamadoMorgan Spurlock. Durante esses 30 dias Spurlock comia nos restaurantes McDonald's 3 vezes por dia. Antes do início da dieta Morgan Spurlock era uma pessoa magra e saudável, media 1, 88 m e pesava 84 kg. Depois de terminar a sua dieta Morgan Spurlock ficou com cerca de 95 kg, e obteve um aumento de massa corporal de 13%. Spurlock necessitou de 14 meses para voltar a obter o seu peso inicial. O factor que levou Morgan Spurlock a realizar esta investigação foi a propagação da obesidade nos Estados Unidos e também devido a um processo judicial, feito por duas raparigas norte-americanas com excesso de peso, contra o McDonald's apesar deste processo ter falhado.

Spurlock começou a sua dieta com um café de manhã em Manhattan, onde há em média quatro McDonald's por milha quadrada. Morgan Spurlock começa também a viajar em taxis com maior frequencia para andar somente 5000 passos por dia, que é a média da população norte-americana. Ela tinha que seguir outras regras tais como, comer três refeições no McDonald's, só pode ingerir os alimentos do menu, tem que consumir o tamanho Super Size sempre que lhe for oferecido e tinha que aceitar todas as promoções que lhe oferecessem para que ele compre mais comida do que a inicialmente intencionada.
No dia 2 Spurlock come pela primeira vez o tamanho Super Size, demorando cerca de uma hora a terminar a refeição e chegou a vomitar quando se encontrava no carro.
Depois de 5 dias Spurlock ja tinha ganho cerca de 4,5 kg.
Próximo do dia 20 Spurlock sentiu umas palpitações no coração, Spurlock consulta o seu médico que o aconselha a parar, mas Spurlock decide continuar a sua experiência.
Morgan Spurlock chega ao dia 30 e atinge o seu objectivo, nesses 30 dias Spurlock comeu o tamanho Super Size por 9 vezes das quais 5 vezes foram no Texas. Os médicos ficaram surpresos com a danificação da saúde de Spurlock, um deles disse que ele tinha sofrido danos irreversíveis no fígado e que pode sofrer um ataque cardíaco, mesmo perdendo todo o peso que ganhou nesses 30 dias.